中华老字号如何才能起死回生?

摘要: 中华老字号,是中国商业的传统与文化的精神象征,工艺的品质和匠心精神应该代代相传。

10-11 04:53 首页 王利芬

新零售的冲击下传统企业可以说是一片哀鸣,不日前又有一代鞋王百丽落幕让人唏嘘不已。


“中华老字号”该怎么上新平台?当众多传统企业苦苦寻求良方时,北冰洋、老冰棍、袋儿淋、双棒、大黄油饼干......一样一样记忆中的美食又重新杀回我们的视野。

 

1.“中华老字号”老味道

 

走进现在各大超市,琳琅满目的商品让人眼花缭乱,曾经无聊的数过一家超市冰箱里的雪糕种类竟有二十多种,挑挑选选竟然发现其中躺着老冰棍儿,这种小时候常吃的冰棍儿,只是价格从小时候的两毛钱变成了现在一块钱。吃着这个老冰棍想起了自己的童年场景,也就没有那么在意价格了。

在这之后各种老味道扑面而来。天猫,京东等各大电商平台上看到了大批的中华老字号零食。各种中华老字号都穿上了“儿时怀旧”的外衣,中华老字号品牌正在通过天猫新零售复兴老味道。一轻食品旗下北冰洋的冷饮雪糕已经通过天猫超市实现“一小时达”,未来将与天猫联合首发老北京瓷瓶酸奶等定制化新品。这些快递直接送到家门,人们突然发现身边的亲戚朋友都爱上了袋儿淋、双棒、老冰棍,老北京的味儿或许就这样继续传承。


还有值得一提的大黄油饼干,网上购物潮流和各种新品的兴起对老茂生形成了不小的冲击。为了扭转现状,大黄油饼干既保留了原有的味道又在销售渠道上开拓了电视购物和网络销售,京东网、一号店、亚马逊等平台都有他们的产品。这使得老茂生度过了危机,也让得这种味道在千万家继续传承。

 

2.新零售是新机遇

 

北冰洋、老冰棍、袋儿淋、双棒、大黄油饼干回归,让我们想到的更多是情怀,说他们打了感情牌无可厚非,但是华丽的转身并非仅此一因。

 

新零售对于传统企业来说是挑战,但是马云曾经有过这样的见解:你面对的挑战可能就是你转型升级的机会。果不其然,这几个企业验证了这一个事实。他们抓住了在新零售下,互联网的传播手段,打出“儿时怀旧”的感情牌,使得中华老字号触达更多的年轻消费者。利用电商平台增加购买渠道方便人们购买。物流飞速发达,“一小时到家”一举打破地域限制和季节限制,让区域品牌变身为全国品牌甚至是全球品牌。仅就北冰洋而言,纵然是在北京以外的地区,不少喜爱北冰洋的用户也可以通过天猫下单,随时随地能畅饮正宗的北冰洋饮料。这样的中华老字号便是深受零售业枷锁之苦的传统企业的模范。

 

中华老字号,是中国商业的传统与文化的精神象征,工艺的品质和匠心精神应该代代相传,在新零售来临时中华老字号也应该登上新平台翩翩起舞。


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