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首页  »  御医说养身  »  这碗丑丑的“养胃汤”,我干了,你随意!

摘要: 猴头菇~

除了鱼翅、熊掌、海参,主子们还知道什么食材能与之媲美吗?那就是猴头菇!猴头菇最先出现在人们的视野里,可能是某饼干做的广告。其实,在以前,猴头菇虽然长得不漂亮(见下图),但因为营养丰富,权贵之人才能食用,后来才逐渐成为大众化的美食。

今天御膳房推出的这道【猴头菇炖排骨】,对脾胃虚弱的主子来说有很好的滋补作用,猴头菇助消化、利五脏、健脾、活血化瘀,对于脾胃虚弱、消化不良、胃炎、胃癌、老年痴呆患者有很好的滋补疗效

快来看看是怎么做的吧!



食材

猴头菇、排骨、葱、姜、蒜、料酒、盐、醋、食用碱


做法

将猴头菇泡入水中,放入食用碱,盖上盖泡发,待猴头菇泡发后减去根蒂,挤出水分,反复冲洗,将食用碱洗净;排骨焯水备用。

②锅内加水,放入葱姜蒜,倒入料酒和少许醋,炖半个小时,接着加入猴头菇,再炖半个小时,出锅前加盐即可。


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