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作者:Jelly

摘要: 2017年的最后一个月了,不记得哪个说过吃甜点的感觉就似谈X爱一样甜蜜,有些甜点不仅治愈我们的胃,伤心的日子


2017年的最后一个月了,不记得哪个说过吃甜点的感觉就似谈恋爱一样甜蜜,有些甜点不仅治愈我们的胃,伤心的日子还能连心也安抚了,今天小编和大家分享几道甜点,12月我们一起来打开甜蜜吧,成为我们最美好的时光!




磅蛋糕


想到治愈甜点,第一个出现在脑中的就是“磅蛋糕”,磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料.是糖、鸡蛋、淀粉、黄油比例为1:1,所以传到法国,类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。它有着让人一尝过就念念不忘的蛋糕,淡淡黄油柠檬甜味,切一片配上一杯红茶,扎实中却又有着点内涵,湿润适中,口感香甜。

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完美的磅蛋糕在顶部会出现一个小山丘,山丘中部会有一条纵向笔直的裂痕,本次课程教授柠檬香草磅蛋糕,课程内讲解抹茶、巧克力、红茶、黑芝麻……等等以及双色磅蛋糕怎么做,根据配方可自行转换配方,磅蛋糕的制作方法是非常简单的,也就是说十分适合新手~



淡奶油抹面


拍照放在社交平台大概已经成为了伙伴们的日常生活,大家每天都被好友圈的生活照包围着,因此要在其中突出的确需要花点心思,产品不仅要有颜值还要有卖点。在家用心的做一道甜品,摆拍出销魂的姿势,它需要姿势和优美来体现与众不同,精致的餐盘和摆拍,一切一切的基础还是得产品长的美才可以不是么?

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推介课程内容: 1.戚风蛋糕分层 2.水果处理及夹层方式 3.一次抹面和二次抹面 4.其他制作过程中总结的秘诀 5.直角抹面、小圆角抹面、大圆角抹面具体示范 6.相关操作工具的选取 温馨提示: 1.不含蛋糕胚制作 2.包含淡奶油打发状态详细演示(蓝风车),其他品牌要抹得光滑无瑕,打发状态有差异,自己拿捏哦! 3.会抹面的不要购买,以免觉得自己买了不划算 适合人群: 初学者、新手小白抹面入门。




咖啡醇臻蛋糕卷


惬意的午后喝着咖啡,怎能少得了最爱的蛋糕卷呢!咖啡、臻果和巧克力,几种美味集合于一身,微苦、带甜、飘清香~细致绵密的蛋糕体配上奶油,每一口湿润度都相当足够。

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这款咖啡醇臻蛋糕卷,最大特色就在于,TA拥有海绵的组织,却拥有着戚风蛋糕一样松软的口感!一口下去仿佛云朵在口里化开的感觉。除此以外,这款蛋糕的夹心可不止是普通的奶油加糖哟,到底是什么呢?这些都会在直播中揭晓!1、咖啡蛋糕的制作以及手法技巧2、蛋糕卷夹心的制作以及技巧3、卷蛋糕卷的手法以及蛋糕卷装饰4、附带一个小彩蛋——榛子酥,等你来哟~




罐罐慕斯杯


把甜点装进罐子,甜入心坎100%,小巧精致的罐罐慕斯杯,将所爱的材料放进漂亮的罐子里,操作简单,方便携带,我想很少有女性朋友能拒绝的了缤纷的小罐子甜点吧。

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来自法国蓝带的Fiona老师为你奉献---无穷口味变化的罐罐慕斯杯,从巧克力、咖啡、百香果、草莓、柠檬、香蕉、凤梨、香草,教你创意与混搭不同口味的慕斯。多种基底蛋糕烤制、法式夹心酱料调制,多种口味搭配不同顶部装饰。法国蓝带甜心主厨“罐罐慕斯杯”七种口味惊艳你的味蕾。


这几天小编和滋味各部门同事一起在新成立的团购学习群中跟伙伴们互动,无论是聊烘焙学习还是唠生活家常,大家都非常开心,再次感谢伙伴们一直以来对贝壳帮滋味Live的支持!扫描二维码加小助手微信号ziweizhushou,邀请进群。



本期编辑:Jelly

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